餐饮服务业纳税

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一、增值税

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》，从事餐饮行业的单位和个人为增值税的纳税人，应当依照法律规定缴纳增值税。对于小规模纳税人，增值税征收率为3%，计算公式为：应纳税额=销售额×征收率。法规

二、营业税

营业税是饮食业的主要税种，计税依据是纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用，按照5%的税率征收。具体计算公式为：营业税应纳税额=营业收入额×营业税率。需要注意的是，如果餐饮店在提供饮食服务的同时还销售货物，那么货物的销售收入也应当并入营业税应税收入中。

三、城市维护建设税和教育费附加

这两种税是以纳税人实际缴纳的营业税税额为计税依据，城市维护建设税的税率分别为7%、5%、1%，教育费附加的附加率为3%。计算公式分别为：应纳税额=营业税税额×税率，以及应交教育费附加额=营业税税额×费率。

四、企业所得税

企业所得税的征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得，税率为25%（注：税率可能根据政策有所调整，请关注最新税法规定）。基本计算公式为：应纳税所得额=收入总额-准予扣除项目金额，应纳所得税=应纳税所得额×税率。

五、个人所得税

餐饮店需要按期代扣代缴员工的个人所得税。个人所得税是以个人取得的各项应税所得为对象征收的一种税，具体税率根据个人所得的不同而有所差异。

综上所述，开餐饮店需要缴纳的税种包括增值税、营业税、城市维护建设税、教育费附加、企业所得税以及个人所得税。