税务助力“老字号” 匠心传承品新味

湖北政策君

小饼如嚼月，中有酥和饴。虽然已过中秋假期，在老河口南街，老字号“白师傅”门店外依然门庭若市，店内烤制好的薄切月饼刚刚出炉，香飘四溢，令人垂涎欲滴，店员们正有条不紊的下单封装、打包售卖。
白师傅家的薄切月饼皮酥馅多，用料考究，食材采用青红丝、桂花、瓜子仁、花生仁、冰糖、冬瓜糖、白芝麻等，通过轧制酥皮、入馅滚皮、披芝麻衣、烤制成形等多道传统工序制作，口感酥脆爽口、甜而不腻。第三代传承人白杨介绍：“我家制作薄切月饼二十多年了，从爷爷那辈起一直坚持传统配方和手工制作，手工薄切老味道成了河口人的念想，外地返乡的总是会回来捎带几斤。大家品尝的不仅是家乡的味道，更是浓浓的思乡之情。”
在聚焦匠心传承，助力当地“老字号”招牌长足发展中，老河口市税务局积极发挥职能作用，持续优化营商环境，不断释放政策红利，深入结合“一下三民”实践活动，对包括“白师傅”在内的老字头食品企业开展问需走访，细致了解行业特点及产业特色、生产经营情况及销售渠道状况，优化细化服务举措，响应涉税服务需求、提供精准适用的政策讲解及辅导，解答企业关心关注的热点问题，并为企业走好传承与创新的发展之路站在税务角度提供思路想法及中肯建议，不断赋能添力，让“老味道”呈现“新口味”。
“中秋假期前后，生产月饼、经销商拿货、应对零售等，忙的不可开交，开票需求也比往常大，遇到涉税问题求助税务部门，总能及时给出专业高效的解答，让困难迎刃而解。纳税申报等涉税业务也可足不出店，网上办、掌上办有效减轻了我们应对假期生产及消费的压力！”谈起税收服务，白杨赞不绝口。
在组合式税费支持政策和高效便捷的纳税服务双重加持下，“白师傅”糕点不断开拓创新，寻求突破，在制作薄切月饼的基础上，增加了五香锅巴、黑芝麻焦切、蛋卷桃酥、薄荷糕等食品的制作与研发，销售额较之前翻番，畅销全国各地。据了解，当地几家传统糕点企业年产薄切月饼及各类糕点30万斤以上，作为老河口非物质文化遗产已成为一张熠熠生辉的城市名片。
来源：国家税务总局襄阳市税务局
供稿：国家税务总局老河口市税务局
编辑：国家税务总局襄阳市税务局
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