立夏前后

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01 到立夏啦
BREEZE

今年天气甚是奇怪，过了农历四月，还是一阵冷风一阵寒雨，乍暖还寒的时节未免太长了些。街上看见有些人还未舍去冬衣，河边的树叶却已青翠可爱，转眼已到了立夏边。

02 立夏风物
SUNSHINE


立夏三候，一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。蝼蝈即蝼蛄，吾乡俗谓土狗，善掘地，又善鸣。初夏时节，土壤温暖潮湿，一到晚上，各种蛙类也争相鸣叫，南朝孔稚珪比之为“两部鼓吹”。如果到池塘沟渠边细看，撇开浮萍水草，就可看见蛙类的幼虫蝌蚪、蚊子的幼虫孑孓、蜻蜓的幼虫水虿，在竞逐嬉戏了。

  范成大的《夏日田园杂兴》正是描写初夏江南的田园景色，“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。”闽中初夏，与此仿佛，但福建不种杏与麦，看不见杏子与麦花。梅子初熟，微黄，小于桃而大于李，酸涩极难下口，《海街日记》中，四姐妹在绣球花开的老屋前，刻字的青梅和外婆酿的酒，就是美好的初夏景象了。

03 立夏节俗
TREE SHADE

图为《福州风土诗》“做夏”插图
  福州习俗，称过立夏为做夏，《福州风土诗》四月“做夏”条，“栀子花开燕始雏，余寒立夏尚堪虞。明目碗糕强足笋，旧蛏买煮鼎边糊。”原注：春归未久，乍暖还寒。谚云：立夏，寒死老郎罢。食碗糕（春饧之一种）云可明目；又食笋，云可强足；更有煮鐤边糊者（鐤字不见字书，釜也，实即鼎字，或云作錪）。北人所谓粉片也，凡治馔应时，谓之“做夏”。立夏前后，黄蛏最为肥美，与锅边糊同煮，或可使受寒之老郎罢暖和一下，不至冻死。

  东坡的“卢橘杨梅次第新”，正是此时写照。司马相如《上林赋》：“卢橘夏熟。”后世以卢橘称枇杷。福建枇杷以南靖、莆田所产最为有名，我们闽西乡下枇杷树也极常见，叶如驴耳，实似金弹，翠绿间果实累累泛黄，正是初夏一景。果园的杨梅也在立夏前后大量上市，而野杨梅则要在端午前后成熟。此时惟有饱啖枇杷，以度酷夏。到蚊虫高温来时，就更令人怀念这清和安畅的立夏了。


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文字：泰宁税务 苏杭
图片：泰宁税务 余碧琪 苏杭