劳动者之歌丨陈小兰：中药炮制工成长记

全国总工会

【劳动者之歌】
陈小兰入行仅5年，就实现了由“工”到“匠”的转型
中药炮制工成长记

“苍耳子要在180摄氏度的温度下用青草混炒，40分钟左右色泽会变黄。时间短了不变色，时间长了会变焦，火候很重要。”身穿蓝色工作服的陈小兰目光专注，用一双长满老茧的手翻炒着中药。

  陈小兰是江西抚州建昌帮药业有限公司南城分公司的技术员，2022年全国五一劳动奖章获得者。这位多次在省级技能大赛中获奖的中药炮制能手，入行仅5年。


闯进“中药世界”

  2013年以前，陈小兰一直生活在抚州市南城县龙湖镇竺由村。为了方便子女上学，陈小兰举家进了城。起初，她在一家服装厂打工。2017年，她入职建昌帮药业南城分公司，成为一名包装工人。

  “看到技术工人切药、炒药、炆药等，我觉得只要用心，肯定能学会。”在做好自身工作的同时，陈小兰经常利用闲暇时间观摩老药工的操作，萌生出试一试的想法。

  几周后，她找到经理罗敏毛遂自荐，提出调岗申请。陈小兰小试一手，罗敏对陈小兰竖起了大拇指，“速度快，切得很均匀，火候、成色等也把握得十分准。”

  “想要学点技术。”陈小兰与中医药结缘后，决心勇毅前行。


恪守工匠初心

  净选、切制、炮炙是建昌帮的中药炮制特色。“炮制不因材贵有寸伪，不为工繁省一刀。”陈小兰说，从包装工到技术操作员的转变并不容易。为了使双手尽快跟上节奏，切出符合要求的中药材，她常常利用中午休息时间练习炒药与切制。周末双休时，她也不允许自己闲下来。

  经过长时间的反复练习，陈小兰的双手磨出了厚厚的茧子，手里的白芍随着刀起刀落，薄得透光均匀，一吹便可飘散开来。坚如磐石、只有拇指般大的槟榔籽，切成108片斜、薄的饮片，对她来说已不是难事。

  “谨伺水火不失其度，炮炙精细毋逞其巧。”在实训基地的墙上，张贴着这16个大字，陈小兰练习时回头便能看到。

  精于工，匠于心，品于行。“做药要扎实。”陈小兰说，浸泡少一刻都不行，切制规定切厚片就是厚片，薄片就是薄片，炒制要求炒黄时就绝不能炒焦。

  如今，陈小兰已成为公司的技术“多面手”，精通煨、炆、炙、熬等操作技术。建昌帮药业南城分公司总经理章振宇对陈小兰赞不绝口，“经过她炮制的中药饮片颜色都较为均一、药效都有保障。”

  在2018年公司举行的技术大比武中，陈小兰在“切药”“炒药”等几个单项均获第一名。在江西省2020年“天工杯”炮制大赛炮制项目中，她又夺得了全省第一名。


让技艺流动起来

  “刚入门时，看老药工炮制饮片，一站就是几个小时，眼睛一眨不眨地盯着他们的操作。”陈小兰说，她能够快速掌握中药技艺精髓，从“门外汉”到“行家里手”，离不开老药工的悉心指导。

  哪里看不明白，陈小兰就立马上前请教，老药工总是耐心地解答。一时理解不过来的地方，陈小兰就先将老药工的话记在心中，再慢慢琢磨。

  刚学习切制时，陈小兰坐在凳子上，连如何握刀柄都不知道。“坐姿也是有严格标准的，凳子要与案桌呈45度角，切起药来更容易发力。”这是陈小兰的师傅付木生传授给她的经验。

  除了师傅的带领，公司还专门开设建昌帮中药炮制培训班，老药工亲自讲解炮制理论，传授经验。“没有活水，再好的技艺也流动不起来”。如今，陈小兰选择站在新一代年轻人的身后，将自己的经验与技术毫无保留、全心全意地分享给身边人。

  2021年，她主动请缨，承担起对6名青年员工的“传帮带”工作，通过“传经送宝”，培养学习型、知识型、创新型的职工，让传统中药技艺薪火相传。

  抚州市人大常委会副主任，市总工会党组书记、主席宋东方说，今天，我们尤其需要像陈小兰一样的模范人物，激励广大职工群众唱响“咱们工人有力量”的最强音，为全面建设富裕协调美丽和谐幸福的现代化新抚州作出工会贡献，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。（王晓颖）
来源：工人日报
编校：马晨琦、张秋晨
编审：曹堯

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