波密的松茸季已开始！千万不要错过与山珍的约会

西藏政策君

波密的雨季终于唤醒了青冈林下的松茸
最近
波密山林中的珍馐悄然下山
这一限时3个月的当季美味
错过了又要再等一年
最近经过川藏线的小伙伴
你的松茸之旅该安排上了


波密松茸季开启

松茸季，为你送来森林之味！

高本山脊，蕈伞遍地铺盖、开展、勃发——此乃秋季香韵之奇也。 ——摘自《万叶集》

这是一首十八世纪的日本诗歌，也是松茸在日本文学中的首次记载。当时，松茸因其独特香味被贵族们视为秋季礼赞，珍贵的赐礼。到江户时期就连富裕的平民也能品尝到。和春季携伴赏樱一样，秋天的松茸加入了四季庆典的行列。



在早期，中国松茸的主产区香格里拉和林芝，这两个地方的松茸多数都千里迢迢被运送去了日本。日本人眼中的“菌中之王”，在很多中国人看来，它们却充斥着难以描述的嗅觉冲击。

如今，林芝百姓开始慢慢爱上了这种味道，也开始理解了富含在松茸中独有的营养成分。



作为林芝的主产区波密，2021年的松茸季如约而至，小编也真诚邀请你来波密品尝乡间的这一好食材。


波密松茸，林芝最早下山的地方

波密夏天最棒的美食之旅

林芝的松茸，主要出产于波密县、米林县、巴宜区和工布江达县。



不过要论上市最早的地方，一定是波密的松茸，同时值得一提的是，波密松茸也是整个林芝出产量最高的地方。



在波密的波堆桃花谷、松宗镇、八盖乡等地方，遍布的松、栎树、青冈、杜鹃等混交林的密林中，等待了一年的松茸慢慢探出头来。

据生活在波堆桃花谷内的百姓称，只有温度适宜，降雨量达到一定程度时，松茸才会在湿润的土壤中破土而出。



波密松茸的N种打开方式

夏天最快乐的美食体验

夏天，林芝小伙伴最开心的事，便是有松茸陪伴，七月和八月是内地的暑假，这个季节的波密，除了可以吃到最新鲜的松茸，当然还有凉爽的天气让人每天都感到开心。



在酷暑难耐的高温中来到湿润凉爽的波密，一定会成为你暑假最好的避暑之选。

在波密，你也有N中打开松茸的方式：


去到当地藏族人家里做客，品尝用炉灶烤出来的新鲜松茸最是美味，酥油与切片松茸完美交融，碰撞出无限种可能。


或者，你也可以大胆的来一场“野奢”，烹饪出独属于大自然环境中的黄油味道。


当然，还有百吃不厌的松茸石锅鸡。



2021年，波密正式开启松茸季
你准备好出发了吗？


- 本文完 -


本文照片：蔡红、鹿上、金海
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