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税声悦耳|万水千山“粽”是情
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发消息
2021-6-14 16:40:23
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省税务局公众号精选文章
公众号名称:
甘肃税务
标题:
税声悦耳|万水千山“粽”是情
原文链接:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODE3NzQ2Mg==&mid=2651002793&idx=2&sn=f37d60e27f2e2defbf97f6b3592afb11&chksm=f75e7170c029f8668fc9778786196230bbee361846c11abaf4e8fc2b00876bd8773bcab46cc0#rd
作者:
发布时间:
2021-06-13
二维码:
-
品读美文,聆听美声,欣赏美图,尽在“税声悦耳”!
本期推出定西市税务局张勇胜作品《万水千山“粽”是情》,由康县税务局包婷婷朗读。
一年一度的端午将至,我很是期盼能再吃一颗母亲亲手包的香甜可口的粽子。但是,母亲已年近古稀,身体又不大好,我实在不忍心看她下厨,便在端午节前,携妻带子去超市买那种礼盒的粽子,准备过节时和母亲一起分享。买粽子吃,方便确实是方便,但总感觉少了一份当年的惬意和温馨。
每当我想起母亲包的粽子,都会口水直流。虽然我吃过五芳斋的花生糯米粽子、三珍斋的蜜枣糯米粽子等中国十大品牌的粽子,但感觉都没有母亲包的好吃。记得以前每年端午节,母亲都要买一袋粽叶和一些糯米,还要买一大把五颜六色的花线线。首先把糯米淘洗干净,因为母亲要包的是红枣花生粽,所以还要再放入红枣和花生一起淘,淘洗之后再加水浸泡。过一会儿再清洗粽叶,就可以包了。只见母亲把粽叶摊开,拿到手里卷成一个圆锥形,用勺子将泡好的糯米花生放进去,包成一个菱形,再在快要封口的粽子里点缀一个大枣,然后封口,用红线系好,就能煮了。
想吃煮好的粽子,必须耐心地等两三个小时。每到这时候,我总会按捺不住地问:“快煮好了吗?”“到底还有几分钟?”为这,我的屁股上可没少挨巴掌。粽子在锅中煮上两三个小时之后,便可出锅品尝了。妈妈揭开锅盖的那一刻,一股热气冲出来,热气中掺杂着粽叶浓浓的香气。我拿一个粽子在手,急急忙忙解开粽叶,里面露出白花花、香喷喷的糯米,那颗镶嵌中央的大红枣子格外艳丽,如雪中红梅,独树一帜。撒上厚厚一层蜂蜜遮住糯米全身,一口咬下去,一股甜甜的蜜汁涌入口中,配着香甜的糯米,毫不腻人,质地滑爽,十分香甜。
吃完粽子,就该母亲给我们姊妹三个绑花线线了。据母亲说,给小孩子手腕上和脚腕上系花线线,能够驱邪避灾,保佑孩子健健康康成长。这几年,虽然母亲包不动粽子了,但总是记着提前上街买好花线线,等吃完粽子再给家人们一个一个系上。
从上大学到工作二十载,一路辗转天水、平凉、定西,每年端午,无论身在何处,不管是吃母亲包的粽子,还是吃外面买的粽子,都是携着端午的清香,以粽为介,寄托对家人的思念。精选糯米慢蒸细煮,蜜枣甜甜蜜蜜,其中满满的都是爱;细品入口即化的细腻柔滑,唇齿留香,其间少不了对下个端午亲人围桌而坐的憧憬。
端午节,你吃粽子了吗?
本期作者:张勇胜
定西市税务局干部。酷爱文学,闲暇时喜欢思考人生,写点散文随笔之类。
本期主播:包婷婷
陇南市康县税务局干部。喜欢旅游、看书,热爱朗诵。希望和大家一起分享更多的美文美篇。
来源:甘肃税务
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