漳州美食也有五彩斑斓的颜色！看看你最爱的美食属于那种颜色？

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每个城市里
有一个常常被人忽视却很重要的要素：色彩
在漳州生活过的美食家们
他们心目中都有一种颜色
炽热的夏天
静谧的冬天
孕育出各种不同颜色的美食
它给每一个漳州人
留下了一个个念念不忘的理由




漳州的卤面经历了1300多年的历史，在漳州人的心目中卤面的地位无可替代。



锅边糊薄薄的QQ的滑滑的，口感很细腻，味道正宗，汤底好喝，卤料入味，便宜大碗



特别想念鸭面的味道，汤头清爽鲜甜，鸭肉软嫩，还要加点鸭胗、鸭肝等内脏，一碗满满当当的。



好吃的麻糍除了外皮软糯，内馅甜蜜饱满，还会加点绿豆糕，增添一丝清爽的香气。



光饼只有一个掌心的大小，但圆润讨喜，上面撒着松散的白芝麻，瞧着就是纯正民间小吃的口味调调~



碱面饼淋上店家自制的酱料，再来些炸五香炸豆干还有炸蒸蛋，美味到连舌头都要一起吞了。



干拌面，爽滑的面条，浓郁的酱汁。一碗下肚，暖到心底！



热腾腾的千层饼，刚出炉的时候皮酥里嫩，葱香浓郁！



菜头粿即萝卜糕。用竹签插一块，蘸上甜辣味的蒜蓉酱，美味简直无法形容。



皮爽肉滑、骨香味浓的云洞岩盐鸡。平时约上友人到云洞岩爬山吃盐鸡，再愉快不过了！



大肠咸菜是闽南人的爱，黄金豆干搭配大肠酸笋，那味道让人着迷！



鸡蛋汉堡，外酥里嫩，内里超多内馅，女生一个就饱了！



黑暗料理鸡仔胎，让不少外地人心惊胆战！



三角粿是个富有内涵的角色，它的美味需要一口咬下才能感受到。



三角饼，外皮酥脆，馅料丰富，2块钱性价比超级高！



好吃的豆纤不用多余的卤料，简简单单清爽又甘甜！加上香菜蒜丁，就很完美。






一中附近的这家美味鸡饭，你一定吃过！卤制的鸡肉淋上秘制酱汁，那味道绝了！



烤鸭那焦褐色的皮肤，独特的烟熏气息，一闻就口齿生津！



老郑肉串，你一口气能吃几串！金黄澄香的色泽，满嘴的汁水和酒香，让人甚是想念！



一块优秀的面煎粿是需要娴熟的技艺和经验的，阿国40多年的老江湖经验，已是漳州小吃的一块金字招牌。



别忘了卤料这个磨人的小妖精，下饭又下酒，每当朋友来家里做客，总要买上卤牛肉、猪蹄包，回家一起喝一顿。



炸五香是将五香粉拌入瘦肉、葱、扁鱼、荸荠等馅料，用豆皮将馅儿包成卷，入油锅炸熟。食用时切成小块，它是漳州人吃卤面、豆干面时必点的美味拍档



去路边摊买一份炒板栗，香香糯糯，冬天必备！



冬天买红糖汤圆，一碗5元，香甜软糯，撒上花生芝麻粉，是漳州人才懂得美味！



现炸的里脊肉串，很多人从小学吃到现在，香嫩弹牙。



莲子圆，汤底则是用上好红糖熬制，甜度很刚好并不会让人觉得太甜腻，里面还有阿达子、红豆、银耳、石花。



炒牛肉面面条劲道，用糖色煸炒过的面条色香味俱全，加入各式配菜，超好吃！



蚵仔煎，每天狂售N份，来这的不管是大人老人还是小孩，都好这一口！到公园晨练的阿公阿婆都会来上一份闽南人的下午茶！





先腌制后烤的焙肉，肉质紧实又弹牙，在嘴里爆发的肉汁和香味，味蕾一下子就得到了满足~



闽南人过年家家户户都会做的香肠，酒香浓郁，吃起来还会爆汁！



肥瘦流油的红烧肉，是肉食控不能错过的美味！



沙茶面上飘着的红色汤汁，一看就非常有食欲！





平价又大众的路边美食少不得福鼎肉片了，Q弹的肉片，加上酸辣酸辣的热汤，超对味！小份的一份才4块钱哦~



如凝脂般雪白的豆花，加点蜜水就能吃！入口即化，满嘴豆香！



一碗面条汤，面够弹够顺滑，汤又很清甜。再来上点最经典的卤味，想想口水就流下来了，瞬间一脸花痴样。


外酥里嫩的肉夹馍，里面裹着满满的肉馅！

煎包颗颗肥硕圆满，底部煎的焦香酥脆，咬一口，汁多味浓。



在漳州也有自己独特的扁食，鲜美的大骨汤底养着一颗颗皮薄、馅儿饱满的扁食，营养丰富、老少皆宜。



爽滑的肠粉虽然是从外地传来，但来了漳州也深得喜爱，皮薄馅厚，再蘸点酱，吃得心里美滋滋的。



鲜美的鱼粥也非常受欢迎，滚上一锅，一整碗的鱼肉，粘稠的粥水，再加根油条就能喂饱吃货了。



每天门庭若市的诏安甜汤，一半美味，一半养生。听说多喝甜汤女孩子会变美哦~



馒头和包子看起来朴实无华，却是很多人的快速早餐！



小时候的零食地瓜饼，酥脆的口感大人小孩都爱吃！



经过高汤煮过的粿条，软Q软Q，但是不会烂，爽滑可口。



跟阿达子的口感差不多，只不过它是一片片串起来，吃的时候蘸上花生粉，入口Q弹香甜非常好吃



白香饼，童年的回忆杀！记得小时候，把白香饼泡在开水里吃就能管一顿正餐有木有，冲入开水搅拌，就有了一杯香甜的美味！



蚵仔面线对漳州人来说记忆很长，就是小时候妈妈煮的味道



一顿新鲜的生烫，猪肝、猪腰子等各种好料下肚，再来一碗清甜的汤，好满足。



透明的藕粉你小时候一定吃过，淡淡的清香，也是营养十足！





漳州人夏天的解暑神器，四果汤！黑色的仙草吃起来特别解渴！



芝麻味的面粉枣，浓郁的芝麻香没吃就觉得甜到心坎里，扑鼻的香气久久不散。


黑眼睛，这个传统糕点，对于很多长辈来说，应该也是儿时的回忆了。



冰冰凉凉的烧仙草！不管冷热都很受青睐！





漳州人最爱加了片仔癀草的甘蔗汁，天然无添加，百分百的原汁原味！



艾草粿也是浓浓的古早味，用艾草做成的外皮Q弹软糯！



竹叶包裹的粽子，大老远就能闻到清香！掰开肉粽，粽叶香渗进米粒，越吃越上瘾！



漳州的美食可能有无数种颜色
哪一款是你心目中的美食颜色呢

END
来源：平和文旅之声、花样漳州文旅之声




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