看饿了！年夜饭，是家的味道，是爱的味道

广东政策君

除夕至，爆竹响，阖家欢乐聚团圆。年夜饭作为一年到头最温暖、最柔情的仪式，深藏着我们湛江五县四区独特的文化情感，而对于来自五湖四海响应“就地过年”的海税人来说，更是饱含着乡愁的寄托。那年夜饭的香气儿在时间的长河里酿成记忆的酒坛，珍贵又难忘，熟悉的家的味道正扑鼻而来…




故乡的味道

很多年没有回上海过年了。上海的年夜饭，本帮熏鱼、猪油八宝饭、酒酿圆子、响油鳝丝、红烧狮子头……煎、炒、炸、烩，样样都有，色、香、味、形，都达完美。这些味道在岁月里和故乡、亲情、勤劳、疼爱等信念情感混合在一起，留在我的记忆里，时常让我会心一笑，倍感温暖。——诸斌（上海）




扑鼻而来的年味

又是新桃换旧符，火红的福字又一次贴满东北庭院，忙忙碌碌中最美的大年夜终于来临。我们东北人对年饭的要求很高，必须包括“四大件”即：鸡、鱼、排骨和肘子，少了任何一样，那就不“地道”、不“东北”了！当然，“杀猪菜”和饺子也必不可少，大年三十儿晚上热腾腾的一上桌，又香又暖和！这年味就扑鼻而来了。——王俊生（哈尔滨雪乡）




在回忆中寻找家乡的年夜饭

今年决定响应号召就地过年的我，只能在回忆中找寻家乡的年夜饭。家里的年夜饭总是满满一桌，全是我爱吃的菜，红糖糍粑、水煮鱼、毛血旺、泡鸡爪、酸菜老鸭汤……有时竟不知道该夹哪道菜了。爷爷奶奶总惦记着我最爱吃的是“豆腐包子”，早早起床买来新鲜酿好的豆腐，切成方块，中间塞进剁好的猪肉馅，镀（炸）一下，再用做水煮鱼的调料和做法红烧，汁水鲜美，味道极为不错。——李昊（成都）





年夜饭传递的是情感

按照阳江人的传统，“无鹅不成宴”。炊鹅，每家都有自己独特的味道，是凝聚一家人的味觉记忆。作为老广的一份子，鱼、虾、贝、蟹、蚝等海产品，也是阳江人团年饭桌上的“硬菜”。除夕，长辈早早地为团年饭的菜单费尽心思，忙忙碌碌一整天，一家人围坐一圈，与寓意同样重要的，是传递感情。——徐蔓丹（阳江）





千金难买家团圆

说到过年，对于湛江人而言年夜饭是不可获缺的大戏。大人们举杯畅饮，小朋友们人手一个树叶饼，一口团圆，一口幸福。浓浓的年味就藏在这家常口味的年夜饭里，藏在热腾腾的蒸生蚝里，藏在香浓可口的沙虫粥里，藏在鲜美清甜的鱼仔煲里。家的味道，即使有千金也买不到。而世界再大，也不过一家人团圆相聚的几尺饭桌。——黄芷欣、饶劭祺、李籽人（湛江）




想必每一位税务人都有关于年夜饭的记忆，这些记忆伴随着除夕那一桌丰盛的菜肴徐徐地蔓延开来。无论此时的你是一家人团聚，其乐融融，幸福地吃上了年夜饭；还是响应号召就地过年，与家人视频相见，共同举杯祝愿，来一场“云团圆”。这些或幸福、或期盼、或想念汇聚成中国年的味道，那是父母眼角的慈爱，那是儿时简单的欢喜，那是全家围坐的喧闹，那是我们血液里最浓的乡愁，那是我们心底最幸福的滋味！

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