莆田美食,有山珍,有海味,有贡盐,你吃过吗？

福建政策君

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莆 田 元 宵


2021 · 辛丑年

好山好水好养人
好料好盐好味道
好甜好润好爽口
好吃好玩好地方

这座神奇的滨海城市
有山 有海 有平原
风韵独特的江南水乡
源远流长的厚重文化
催生了琳琅满目的莆田美食

山珍
好山好水好养人


莆田是国家森林城市
这里山清水秀、人杰地灵
东圳湖，浩瀚百里，烟云氤氲
木兰溪、萩芦溪、延寿溪、南北洋
逶迤蜿蜒
构成“壶山兰水”的江南水乡

抬头见蓝，推窗望绿的生态莆田
孕育了莆田
空气清新，物阜民丰



▲东圳湖，面积10平方公里，库容4.35亿立方米，是莆田的“大水缸”



▲山里大米


▲山里白粿

海味
好料好盐好味道

莆田濒临台湾海峡
拥有湄洲湾、兴化湾、平海湾三大海湾
水碧滩净的黄金海岸线
给莆田带来了丰富的海鲜资源




▲天生天养鲜海蛎

▲"蛏"霸美食圈

▲"鲍"打天下

▲虾姑

▲花蛤

▲九节虾

▲梭子蟹

▲头水紫菜


▲莆田盐场●东峤镇


▲莆田好盐迄今已有700多年的历史，宋代时被列为贡盐，为杭州G20、厦门金砖等重要会议提供专用盐品。


小吃
好吃好玩好地方
莆田人重情
很多风俗小吃
保持最本真的地方风情
它们品种繁多，风味独特
犹以味多、味广、味厚、味浓为特色
又以清鲜淡雅见长




▲卤面 鲜味极致

▲焖豆腐 赏心悦目

▲荔枝肉 外酥里嫩

▲炒米粉 细腻惊艳

▲妈祖面 平安吉祥


▲西天尾扁食 皮Q肉鲜


▲炝肉 嫩滑鲜美

▲干咩羊肉 脆嫩香醇

▲红团

▲枫亭糕

▲煎粿

▲赤饼



▲套肠
▲瑞祥

▲煎包

▲豆丸泗汾

▲春卷


▲海蛎饼


名果
好甜好润好爽口

莆田独特的地理和气候资源
孕育了荔枝、龙眼、枇杷、文旦柚
等四大名果
驰名海内外
尤以龙眼著名
素有“兴化桂元甲天下”的美誉

▲荔枝 荔城无处不荔枝

▲龙眼 百果之珍


▲枇杷 皮薄肉多味甜



▲文旦柚 肉嫩多汁

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琳琅满目的莆田美食
在千年的传承中
渗入厚重的文化气息
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来源：莆田晚报


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