守匠心 护传承 税收助力“非遗”技艺走向产业化

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独山盐酸菜源始于明代初期，距今已有500多年的历史，是闻名全国的八大腌菜之一，有着“北有茅台酒，南有盐酸菜”的美誉。2009年9月，作为贵州省非物质文化遗产的“独山盐酸菜手工技艺”已申报国家级非物质文化遗产保护，2013年12月10日，原国家质检总局批准对“独山盐酸菜”实施地理标志产品保护，被省文化厅公布为省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

开袋即食的天元盐酸菜
从家庭自制自食到民间作坊式加工发展再到现在的工厂化生产，独山盐酸菜产量与质量不断扩大和提高,如今，独山县生产盐酸菜的大小作坊不下30家，而使盐酸菜真正走向产业化、市场化的当属贵州独山天元食品有限公司，该公司以蔬菜承袭传统工艺，深挖地方饮食文化，其所生产的“千元牌”盐酸菜系列年产盐酸菜3000吨，占全县产量的40%左右,市场占有率最高。自2006年12月底产品上市以来，深受省内外消费者喜爱，产销率达95%以上。

天元食品公司厂房外景
“我原来是独山第一家盐酸菜厂的职工，后来盐酸菜厂被收购后，心里就隐隐有个想法：想要开公司，想要把独山盐酸菜销往全国各地，重新擦亮这一百年品牌。2006年6月，我个人投资了33万元成立了天元食品有限公司，同年12月，“千元牌”盐酸菜开始上市。经过14年的精心经营，现在公司名下有1家工厂，工厂现有18名工人，另有5家门店。盐酸菜制作本身是小本生意，利润空间低，扩大生产销售估摸的压力比较大。

发酵中的盐酸菜
多亏了这一两年国家出台的一系列减税降费政策的实施，为公司减轻了不少负担。特别是今年，遇到疫情这样的特殊情况，没想到国家的政策那么给力，税务部门的服务这么贴心，又是打电话、又是微信，着实让我松了一口气！虽然比不上大型企业，但是在免缴增值税的同时，企业所得税又给我们减免，对我们小企业的影响还是很大的，税收成本降低，减轻了资金周转压力，让我更坚定了把独山盐酸菜这一百年品牌做大做强的信心！”谈及创业的艰辛和公司未来的发展，独山天元食品有限公司法人余桂元坦言离不开国家税收优惠政策的支持和税务部门的贴心服务。

税务人员向公司管理人员宣传疫情期间税费优惠政策
据余桂元介绍，由于对湖北省以外的小规模纳税人减按1%征收率征收增值税，企业已减免增值税2.3万余元，同时还可以享受小微利企业普惠性所得税减免政策，按目前经营情况测算，公司企业所得税为“零缴税”。

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管理员向税务人员介绍天元盐酸菜系列产品
新冠肺炎疫情发生后，一些企业特别是中小企业面临较大的生存压力和发展困难。为帮助企业及时了解和掌握国家出台的一系列支持疫情防控和经济社会发展的税费优惠政策，及时享受各项税费优惠，独山县税务局组织开展送政策上门、送服务入户、送帮扶到企的“三送”活动，深入到辖区内企业走访调研，跟进督导各项税费优惠政策落实工作，帮助企业纾困解难。

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盐酸菜制作车间
升级加码的税收优惠政策、高效集成的办税便利措施让独山“千元牌”盐酸形成了一条集种植、加工、销售于一体的经营模式，生产加工流程更加标准化、规范化。余桂元介绍，有了各项减税降费政策的支持，公司将继续扩大生产规模，并通过黔农云、淘宝等网上销售平台，打造“独山盐酸菜”的特色产业链条。
  编发：贵州税务
来源：黔南税务