税声悦耳｜遥远的烟火

甘肃政策君

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本期推出嘉峪关市税务局李晓燕作品《遥远的烟火》，由静宁县税务局何舒婷朗读。



霜降以后，家乡的毛豆开始成熟采收，随着它的收割，农家便开启了食物秋收冬藏的历程。草木凋零之际，毛豆叶子仍有些许的绿色，捋下来存储几日，还是家畜们最后一波青葱的新鲜饲料。至此，豆荚在梿枷下剥离，豆萁晒干烧火，各尽其用。
每到这个时候，秋天已渐渐远去，冬天悄悄来临，草木摇落，风霜尽染，人们也开始储藏过冬的蔬菜。每户人家的地窖不大，储存的蔬菜有土豆、萝卜、胡萝卜等，而白菜和包菜还有晒干的豆角等，则只需放在厨房的角落，不用封存。
老家的房子是明椽明瓦土木结构，到了冬天，柴火整整齐齐码在门口，屋内的火塘里窜出温暖、踏实的火苗，一缕两缕袅袅地飘忽着，将寒冷的身体一点点暖热。燃烧后的柴草灰厚厚地铺在火塘里，母亲擀好一张张烙饼，埋放进滚烫的柴灰里，不一会儿，烙饼便镀上了金黄的色泽，取出来吹去多余的柴灰，轻轻掰开，一股雪白的烫气悠然而出，露出柔软的内瓤，那淳朴的麦香，留在齿间，暖在心头，足以抵挡屋外无边的寒冷。
放了寒假，乡下执教的母亲会同村里人一起做些豆腐。豆子在清水里浸润一夜，鼓胀着被依次拨进磨眼，白花花的豆糊便沿着手磨边缘慢慢溢出来，煮沸后与卤水或是浆水配制，美味的豆花就漂浮起来。母亲把吃不完的豆腐块埋在柴草灰里，置于阴凉处，过些时日，拔去水份的豆腐块缩小了许多，但更结实筋道，母亲将其和干豆角腊肉冬菜一起慢火炖熟，就是热气腾腾的一锅烩菜。
腊月，我们品尝红豆绿豆白芸豆熬制在腊八粥里的香软腻滑。到了春节，豆沙包就是我家过年最靓的食品。母亲将红豆用慢火熬煮几个小时，晾温后捣碎了拌入白糖，制成红豆馅，再做成热气腾腾的豆沙包。在那个甜品极其缺乏的时代，一年中少有的豆沙包常常是我们争抢的目标。
年关时，在县城上班的父亲也回到家里，一家人坐在一起，桌上盘子挨着盘子，碗挨着碗。看着我们几个小孩子头挨着头抢食，父母脸上露出慈祥而满足的笑容。
窗外的村庄起先是宁静的，很快便被某家院落最先响起的鞭炮声打破。接着，弥漫在乡村各处的鞭炮浓烟，便和徘徊在各家屋顶的炊烟一起袅袅升腾。而我们，也在这鞭炮声里迎来了新的一年！


本期作者：李晓燕
就职于嘉峪关市税务局。喜欢阅读与运动，用文字表达内心，用诗意描绘生活。

本期主播：何舒婷
就职于平凉市静宁县税务局。平时热爱朗读，喜欢用声音展现文字的美好，在声音的世界里做一个舒心小孩。

来源：甘肃税务

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