入冬的第一杯奶茶，你喝了么？

云南政策君

入秋的第一杯奶茶没喝上，
入冬的第一杯奶茶，
咱补上！



寒风起的冬日，
一杯奶茶，
就是捧在手心里的小确幸。



喜爱奶茶醇香爽滑的口感，
又很想拒绝网红奶茶里过多的热量和糖分，
毕竟靠奶茶续命的人儿，
最怕的就是胖胖胖，
难道就没有两全其美的办法吗？



有的。
那就是：
让珍珠奶茶的热量掌握在自己手上。
跟着小编，学起来，
制作步骤简单，易操作。
不用多久就能做出健康又美味的奶茶，
跟网红店的比也毫不逊色。





  制作步骤



Step1准备材料

所需材料：
水 400ml
红糖 80g
木薯粉 160g
纯牛奶 500g
武夷红茶 20g
白砂糖 40g



Step2制作珍珠

锅中加入80ml水，40g红糖，
煮沸后分3次将木薯粉倒入锅中，
直至成为不粘手的面团，搓成小丸子，
搓好的小丸子滚上干木薯粉，
在沸水中煮10分钟，
浮起后再焖5分钟捞出，
加入红糖一起熬煮，
直至挂浆即可。




Ps：爱喝奶茶的朋友，珍珠一次性可以多做点，想吃多少有多少，用不完的冷冻保存，随时取用，超级方便。

Step3制奶茶

锅中加入白砂糖和红茶翻炒，
直至冒出焦糖色的泡泡，
加入牛奶煮沸，
看到焦糖奶茶色就可出锅，
过滤茶叶，
奶茶制作完成。



Step4珍珠与奶茶完美结合

杯子中加入煮好的珍珠，
来个侧旋转，
直至杯壁上挂满厚厚的糖衣，
制作好的奶茶倒进杯子中，
入冬的第一杯奶茶，
完成了！


丽江税务祝大家周末快乐！
小伙伴们赶紧自己尝试起来！
给自己第一杯冬日奶茶！
作者｜宁蒗县税务局 赵菊英
编辑｜杨政春
统筹｜赵菊英 审核｜和丽根 李赟
主办: 国家税务总局丽江市税务局
承办：丽江读本

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