畲乡美食合集出炉！
http://file.tax100.com/o/202011/29/578_1606584909821.png?width=689&size=40273点击蓝字“漳州税务” 关注我们
http://file.tax100.com/o/202011/29/227_1606584909921.jpg?width=640&size=64825
http://file.tax100.com/o/202011/29/197_1606584910004.gif?width=525&size=432960
在旅行途中，除了欣赏风景本身的美好之外，来到一处，享受当地的美食也是最享受的一件事。
http://file.tax100.com/o/202011/29/312_1606584910135.png?width=1080&size=1560735
华安官畲，一个别具畲族特色的村寨，有着悠久的历史和属于畲族人自己的风味美食。每到饭点，整个官畲都弥漫着各式美食香味，令人口齿生津。
http://file.tax100.com/o/202011/29/155_1606584910372.png?width=1080&size=1272456
畲乡特色、网红打卡、金牌美食、时令地鲜，这份2020官畲美食小吃清单送给你，等待着你去收获味蕾与美食相遇的惊喜。
GUANSHE
畲乡特色
畲族人最钟情的美味
【乌米饭】
乌米饭是游客到官畲必吃的一道美食。
糯米浸泡在乌树叶汁中，不一会透着树叶清香的汁液就能让浸泡的糯米染上它的色彩和味道。
蒸出来的乌米饭像一粒粒黑色的珍珠，透着光泽，还带有自然的清香。畲乡人会把乌米饭分装到一个藤编的小容器里，再塞进一颗红枣，小巧玲珑，可爱诱人。
乌米饭不仅吃起来又香又糯，清新可口，还有身强体健，祛风解毒之效，受到了许多美食爱好者的追捧。
【官畲乌米粽】
赫赫有名的官畲乌米粽吃起来绝对回味无穷，外表虽与平常肉粽无异，但剥开粽叶后却别有洞天。
http://file.tax100.com/o/202011/29/185_1606584911054.jpg?width=1080&size=108082
乌米的软糯搭配酥烂的鲜肉，笋干等多种配料，光是离了三里远就能闻到的粽叶飘香就已经让人垂涎三尺！
官畲乌米粽还有笋干、蜜豆、咸菜、萝卜干等多种口味，不同风味，更具美味，来到官畲一定不能错过哟！
http://file.tax100.com/o/202011/29/999_1606584911178.png?width=829&size=922316
【长寿菜】
如果刚好在畲族过节的时候来到官畲，那就一定要尝尝“长寿菜”了。
年轻人要在下半夜到本村最长寿者的菜地采摘鲜嫩芥菜，不经切断放到锅内煮后，供全家食用，传说这样可以延年益寿”。
http://file.tax100.com/o/202011/29/993_1606584911386.png?width=1080&size=1029834
而吃长寿菜时也有讲究，吃时须一根“长寿菜”完整的从头吃到尾，不可以咬断，吃“长寿菜”也代表着长寿、平安、美满的美好寓意。
GUANSHE
网红打卡
吃前记得拍个照
【簸箕宴】
在官畲人气最高的特色美食莫过于簸箕宴了，大大的簸箕里盛满了许多畲乡美味，就如同一个小型的百家宴。
http://file.tax100.com/o/202011/29/758_1606584911749.png?width=1080&size=1389419
特色的簸箕宴里汇集了许多畲乡特色菜式，如生态蔬菜、金牌红烧鱼。乌米粽、红薯等特色菜肴。
http://file.tax100.com/o/202011/29/885_1606584911943.png?width=828&size=879129
碧绿的芭蕉叶铺底，各色菜肴整整齐齐地码在一张圆形簸箕上，份量十足，荤素搭配，举箸品尝，一种回归自然的质朴享受。在不知道点什么的时候，来一份簸箕宴，准没错了！
http://file.tax100.com/o/202011/29/880_1606584912125.jpg?width=1080&size=149800
GUANSHE
金牌美食
满载荣誉的畲家菜肴
云上餐厅的大厨们是人尽皆知的实力当家，做出的菜品还曾在“清爽华安”第二届美食文化节上荣获多项荣誉。
http://file.tax100.com/o/202011/29/189_1606584912449.png?width=823&size=698937
官畲景区云上餐厅的大厨们他们用心做好每一道美食，对每一个菜品的色、香、味都严格把控。用简单的食材经过内部多轮的讨论与尝试，最终研发出最代表又有创意的本土特色菜肴和小吃！
【坪山柚芙蓉蛋】
取百年坪山柚果肉与鸡蛋清蒸煮制成，颜色清透，且口感松软嫩滑。不仅融合了鸡蛋的香味，同时还有百年坪山柚的香气，风味独具一格。这道美食还富含大量维生素C、有机酸和蛋白质，养颜、润肺、助消化，是道养生美味哦！
【玉兰香大肉丸】
采用本地上等的土猪肉和畲家特有的玉兰香为主要原材料，大肉丸是由纯手工自制而成，需蒸至4小时左右，才能保证大肉丸入口即化，汤汁清爽可口，可以说是老少皆宜，独具本地特色的一道美食。
【官畲伴面】
由纯手工自制的手擀面，经过滚烫的热水煮熟捞起沥干装盘，再淋上由肉末、香菇末等原料经过多道工序混合搅拌调制而成的拌面酱，这就是不一样的官畲拌面。
GUANSHE
时令地鲜
人间烟火气，最抚凡人心
许多游客到官畲后品到畲乡美食总觉得特别美味，每道菜用的原材料看似平平无奇，但小编偷偷的告诉你，这可都是官畲村民们自己栽种的时令地鲜呢！
http://file.tax100.com/o/202011/29/909_1606584913620.png?width=1080&size=1051249
高山种植，不喷洒任何化肥农药，每日以山上清甜的山泉灌溉，最后经过云上餐厅的大厨们精心加工，才成就了一道道端上桌的美味。
http://file.tax100.com/o/202011/29/392_1606584913810.png?width=1028&size=1121531
每一道菜全部由几位心灵手巧的大厨现场制作，用料透明讲究，健康卫生。道道菜味美料足，加上各种配料衬托，味道堪称“鲜极”！不仅如此云上餐厅的大厨们还善于根据时节的变换打造药膳盛宴，让游客们在官畲吃每一餐既享受又健康！
http://file.tax100.com/o/202011/29/267_1606584914036.png?width=1080&size=1081407
http://file.tax100.com/o/202011/29/383_1606584914208.jpg?width=1080&size=243579
当夜幕降临，官畲迎来了一天中最美的光景，又想赏景却又抵不住肚子咕咕叫唤，怎么办？云上餐厅便是最好的去处，在这不仅能欣赏的官畲最柔美的黄昏美景，还能品尝到官畲最地道的美食。
http://file.tax100.com/o/202011/29/818_1606584914304.png?width=438&size=262824
http://file.tax100.com/o/202011/29/962_1606584914461.png?width=431&size=267247
历经多个钟头精心熬制成的营养汤，配以散养土鸡肉、酸汤牛肉、菌菇时蔬、玉兰香盒子、腊味八珍等，一桌馋人的美味。虽无风花，无雪月，但有的是一桌子的温馨。
http://file.tax100.com/o/202011/29/609_1606584914556.jpg?width=1080&size=128135
http://file.tax100.com/o/202011/29/137_1606584914694.jpg?width=1080&size=91251
http://file.tax100.com/o/202011/29/336_1606584914785.jpg?width=1080&size=109425
http://file.tax100.com/o/202011/29/187_1606584914857.jpg?width=1080&size=101765
官畲有着最惬意舒适的高山美景，也孕育出最地道美味的畲乡美食，在这个略显凉意的秋季，不如就来官畲享受美食的纯粹，感受浓浓的人间烟火。
http://file.tax100.com/o/202011/29/265_1606584914991.png?width=1080&size=1656917
http://file.tax100.com/o/202011/29/433_1606584915295.gif?width=240&size=84621
地址：漳州市华安县新圩镇官畲景区
咨询电话：0596-7272886
END
来源：七彩官畲、花样漳州文旅之声
http://file.tax100.com/o/202011/29/400_1606584915393.png?width=709&size=139999
http://file.tax100.com/o/202011/29/320_1606584915741.png?width=300&size=60738
http://file.tax100.com/o/202011/29/524_1606584915797.png?width=256&size=25955
喜欢我们的内容
请点“在看”
http://file.tax100.com/o/202011/29/685_1606584915879.gif?width=400&size=446969
http://file.tax100.com/o/202011/29/418_1606584916043.gif?width=400&size=223503
http://file.tax100.com/o/202011/29/610_1606584916105.png?width=331&size=58334
http://file.tax100.com/o/202011/29/685_1606584916163.gif?width=400&size=446969
http://file.tax100.com/o/202011/29/411_1606584916258.gif?width=400&size=223503
http://file.tax100.com/o/202011/29/618_1606584916355.png?width=300&size=60738
页:
[1]