今日处暑：海阔凭鱼跃，天高任鸟飞

平井桃桃桃

海阔天空｜
处暑即为“出暑”，是秋季的第二个节气。《月令七十二候集解》中说：“处，去也，暑气至此而止矣。” 夏日已去，秋风乍起，天澄澈高远，海湛蓝辽阔，秋的爽朗、秋的丰饶是给耐心的奖赏，是时光的礼物。


秋

每年处暑，沿海的人们都要举行一年一度的开渔庆典，在东海休渔结束的那一天，欢送水手们开船出海、乘风破浪。此时，鱼虾贝类发育成熟，海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，是开渔的最好时机。因此，从处暑开始，人们就可以尽情享用品种繁多、新鲜上市的小海鲜了。8月，第一波梭子蟹已经鲜活上市，2小时即可从渔港直达上海。如何成为第一波吃蟹之人？家常快手炒蟹已为您备好~


将梭子蟹去腮清洗干净，去蟹脚蟹腿另放，蟹身一分为二。

蟹身沾上淀粉，油热煎至定型，下大蟹腿和蟹壳煎炒至金黄捞出~

锅底留油，炒香葱姜，倒入蟹，加入生抽、蚝油、料酒、白糖翻炒均匀。再倒入小半碗水淀粉，撒上葱段，翻炒至汤汁浓稠即可。



鸢飞鱼跃｜
临渊羡鱼不如退而结网。秋季自古是学习季，暑天已过，寒气未至，秋高气爽，温故知新。秋天，向更高的目标进发，向更深的领域探索，向更广的时空延展，在学习中探寻自我，在挑战中发现潜能，在自律中收获自由，世界远比想象中的更精彩。上海人社给孩子们更广阔的天空，在”大国小工匠“的极客夏令营里与航天工程师一起畅想”手可摘星辰“。上海人社为行至中途的探索者们加油鼓劲，一课解读职称评审相关政策，及时提醒职称评审申报注意事项，不错过每一种进阶可能。海阔凭鱼跃，天高任鸟飞，探索未知蓝海，找到那片神奇而广袤的天空吧！








文字：雅杰
制图：正瑜
配音：慧敏
编辑：保玲