税务达人｜李兰香：在烘焙中感受炙热的爱

甘肃政策君

“税务达人”栏目真诚向您约稿。
只要您是甘肃税务人，只要您有自己的小情趣、小爱好，无论书法、绘画、篆刻、剪纸，还是烹饪、收藏、裁剪、手工等等，都可以在这里尽情展示！



李兰香，甘肃永登人。现就职于兰州市税务局。自幼是个闲不住的人，性格开朗，待人热情，喜欢挑战，爱好广泛，音乐、绘画均有所涉猎。热爱生活，积极向上，插花、养鱼、做甜品，尽量让枯燥乏味的生活变得精致有趣。欢迎同样喜欢美食，热爱烘焙的朋友一起交流，共同进步。

李兰香作品欣赏

自制绿豆糕

芒果火龙果慕斯双拼

抹茶曲奇花环

蝴蝶结面包

毛毛虫面包

梦龙卷

抹茶山药卷

红丝绒乳酪蛋糕

中秋月饼

铜锣烧

中式点心桃花酥

祝贺升学蛋糕

毕业蛋糕
李兰香个人感悟：
最初接触烘焙是因为我和家里的两个小神兽都爱吃甜点，起初也只是买些简单的半成品回来加工，比如蛋挞、披萨、小饼干等等。后来疫情在家买不到蛋糕、面包，孩子一句：“妈妈，我想吃汉堡、甜甜圈。”那还有啥说的，整呗！抖音、小红书、百度，各种软件里找配方、看视频、尝试制作，好在小神兽们都特别给力，无论我做得成功与否，他们都狼吞虎咽，吃得津津有味。从此我便一发不可收拾，正式入了烘焙的“坑”。
  烘焙对我而言带来的不仅仅是视觉和味蕾的满足，还有探索和创造的乐趣以及难得的亲子陪伴。春天和孩子们一起做青团，夏天做冰粉、雪糕；中秋节做月饼，端午节做绿豆糕……每一份食材都精心挑选，每一个配方都调整至偏好的口味，每一件成品都是独一无二专属定制。看着爱的人吃下自己精心制作的食物，那成就感、满足感，无以伦比，难以言说。比如下面这个小小的黄金椰蓉球，就是我家小神兽偏爱的椰蓉制品，制作简单，椰香四溢。

  制作材料：蛋黄3个，低筋面粉80克，奶粉30克，糖粉40克，椰蓉120克，黄油90克。
  制作方法：黄油切小块室温软化，分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松，分次加入蛋黄搅拌至蛋液完全吸收后加入奶粉拌匀，然后加入低粉、椰蓉，捏成大小均匀的小球，表面滚一层椰蓉，最后放入烤箱中层160度烤15分钟。

  烘焙，让人学会沉淀情绪，安静地享受独处；烘焙，让人拥有志趣相投的朋友，彼此交流收获友谊；烘焙，让生活更加丰富多彩，让人注重细节，欣赏美好；烘焙，让人内心变得强大，不惧挫折与失败，敢于直面困难，越挫越勇。烘焙的过程与滋味，正如生活的过程和滋味，需要足够的耐心、足够的细致，有成功时的香甜和喜悦，也会有失败时的苦涩与沮丧。人间烟火气，最抚凡人心。当美味的食物在我们舌尖上跳舞的那一刻，足以抚慰我们所有的疲倦与不快。
来源：甘肃税务

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