东莞人社举办“名厨进校园”活动，助“粤菜师傅”技能人才与城市共成长

平井桃桃桃

今年以来，市人社局紧紧围绕“粤菜师傅”工程高质量发展要求，精准回应职校烹饪专业在校学生的技能培训需求，依托“粤菜师傅”总厨或大师工作室，举办了“粤菜师傅?名厨进校园”活动，培训一批具有行业影响力的“粤厨新秀”。
近日，由东莞市高技能公共实训中心和东莞实验技工学校联合举办的2021年“名厨进校园 传技我来帮”活动顺利举办。

本次活动邀请了东莞首席技师谭震洪和嘉华酒店中餐行政总厨苏剑彬两位名厨到现场实操演示焦糖焖烧花猪腩、鲜藤椒焗黄花鱼等特色粤菜的做法。活动中，两位名厨不仅讲解烹饪步骤和要点，还与学生们分享了很多烹饪行业内的知识与经验，与粤菜新秀们现场互动，解答疑问。




“粤菜师傅?名厨进校园”活动充分依托东莞市高技能公共实训中心的公益培训平台，为学生提供与名厨近距离接触的机会，学习了更多烹饪知识和烹饪技能。同时，发挥粤菜名厨“传、带、帮”作用、弘扬与发展粤菜，向社会培养、输送更多优秀的粤菜技能人才，助推“创意粤菜 品出东莞”的文化品牌，实现“粤菜师傅”技能人才与城市共成长。