税收优惠助非遗，匠心路苦尽“甜”来

四川政策君

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在成渝中心，有一座自古以来以“甜”闻名的城市：内江。悠悠沱江水孕育了连绵的甘蔗田。糖业昌盛，甜物丰饶，让邂逅过这里的人无法忘怀。而最不能忘怀的当数蜜饯。
内江蜜饯，又名“煮货”，是多种瓜果经过来回煮制的食品，以“色泽透明，味美香甜，入口化渣”闻名。

余斌厚是内江蜜饯非物质文化遗产传承人，从事制作蜜饯三十年。讲起制作蜜饯，他尤其记得大学毕业刚跟着厂长师父学技艺的教导：“做蜜饯，讲的是良心，煮制虽繁必不敢省工序，品味虽贵必不敢减物力”。下岗之后，余斌厚夫妻用全部家当500元创办了内江市市中区佳林食品厂，自己做蜜饯。从原材料采购加工，果实煮制，摊晾包装，厂里的蜜饯数十年来依然严格遵循着传统手工工艺，常年都有外地客商慕名赶来订购。
做蜜饯是做甜蜜的事，干苦的活路。厂房里温度很高，常年都是40多度，我和工人们满手臂都是烫伤的泡。做蜜饯利润低又辛苦，那几年生活确实很困难，家里人经常劝我转行。2017年最困难的时候，税务分局打电话到厂里，说今年增值税改革，税率和起征点都调了，我的厂多缴了1300元的税款，记得改天来退，以后我们厂基本上就不用交税啦。当时，我心里非常感动，虽然退的税款不多，但体现的却是党和政府对我们小微经营者的关注和支持，坚定了我做下去的信心。通过享受好的税收政策，这几年来，厂里的经营状况好了许多，干起活来更有奔头了。”

如今已年过半百的余斌厚，仍是满怀着对蜜饯行业的深深热爱。他说他还要完成两个心愿：“第一要把内江蜜饯的发展路径再创新，利用现在好的税收政策，创造更好的经济效益；第二要把手艺传承下去，让这个非遗技艺永远地给人们带来甜蜜和幸福”。从瓜果到蜜饯，是一趟美妙的“甜”程，蕴藏的是匠心者们的苦尽甘来。
我国是一个历史悠久的文明古国，不仅有大量的物质文化遗产，而且还有丰富的非物质文化遗产。根据《2020非物质文化遗产行业发展现状及前景分析》报告分析，中国非遗产业规模保守估计为1.4万亿元。由于许多非遗项目受众小、产能低，全国1.7万余名非遗从业者中许多都在艰难地维持。随着减税降费力度加大，特别是小微企业普惠性税收减免政策的落地，企业生产经营成本进一步降低，非遗项目从业者们轻装前行，重新焕发出光彩。

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