纳税服务 | 税惠助力“新黔菜”飘香
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每当夜幕降临，“一份肉丸莲渣闹、一份油渣炒豆豉……”在贵州黔西的大府坝夜市一条街上，点菜的吆喝声此起彼伏，服务员们忙前跑后，传递着一道道精心制作的美食，热腾腾的饭菜香气，飘在空气中。
黔西莲渣闹是到贵州旅游的人们必点的一道特色美食，其以清淡解腻、酸辣可口的口感而闻名，无论是作为下饭的小菜还是作为正餐的一部分，莲渣闹都能给人带来丰富的味觉享受。
黔菜的香气不光飘在饭店里，还在比赛场上，以特色肉丸莲渣闹得到众多消费者的一致好评的黔西莲渣闹餐饮服务有限公司积极参加了毕节市政府举办的“2023年毕节市新黔菜及新黔菜餐饮店评选大赛中”荣获“菜品二等奖”，一道“菊花豆腐”以精湛的技艺和优美的味道赢得了大家的好评。
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图为七星关区税务局税务干部为毕节鸿福喜宴餐饮有限公司宣传解读税收优惠政策（郑婷 / 摄）
菊花豆腐作为一道色香俱全的名菜，其制作工艺虽不复杂，却最考验厨师的基本功，首先要将内酯豆腐用十字刀法切成无数条粗细均匀的细丝，这要求厨师要有极好的刀功，然后，就是熬制高汤，高汤要用黄油鸡，白菜心等食材熬制，既要汤味纯鲜，又要汤色清亮不浑，熬好汤后将食材捞出，保留汤底，最后将切好的菊花豆腐放入高汤中，蒸上十分钟，在加入泡发好的枸杞加以点缀，一道好吃又好看的菊花豆腐就做好了，黔西莲渣闹餐饮服务有限公司还为这道菊花豆腐配上了地方特色的辣椒蘸水，让这道全国名菜增添了地方黔味，光看着就让人馋涎欲滴。
“近两年来我们累计享受到了近3万元的税收优惠，税务局的干部不光打电话给我们宣传优惠政策，还亲自到店里来上门辅导，帮我们解决了不少难题，也真真切切地感受到了税惠政策带给我们的好处。”黔西莲渣闹餐饮服务有限公司负责人洪道利表示。
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图为税务干部到赫章县夜郎大酒店有限责任公司了解企业生产经营状况（杨佩涛 / 摄）
疫情影响期间饭店收入受到了极大的打击，生意大不如前。税务机关了解企业情况后，为助力企业平稳发展，开展了“一对一”“点对点”的纳税辅导，帮助企业享受了月销售额低于10万元免征增值税、小规模纳税人适用3%征收率的收入可减按1%征收率征收等税惠红利，给企业打了一剂“强心针”。
“餐饮小店”是城市的“毛细血管”，也关系着民生就业。在各项税收政策的支持下，生机勃勃的餐饮业，激活了一城的烟火气。
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图为税务干部走访大方水哥特色火锅店宣传税费优惠政策（漆毓 / 摄）
税务机关找准餐饮业税费服务需求，汇总梳理了关于支持餐饮行业个体工商户和企业的税费优惠政策，详细解读“六税两费”减半、小微企业所得税优惠等政策，为餐饮企业量身定制个性化服务，提供针对性税收优惠政策指引，帮助纳税人解决税收申报、税收优惠政策享受等方面遇到的问题。以“线上推送+上门辅导”的方式做好涉税事项提醒和政策“礼包”精准推送，为纳税人纾困解难，助力餐饮消费市场焕发生机，让黔菜焕发出新的活力。
“这道菜形为牡丹花，绿叶点缀，色泽诱人，牡丹花被誉为国花，以其香气和色彩俱佳著称，被视为富贵和吉祥的代表，故名‘国色天香’。寓意黔菜永恒大美、荣神奕人、黔菜的发展欣欣向荣，也寓意我们的祖国永远繁荣昌盛。”织金县源俊餐饮文化有限责任公司的朱元俊正热情地介绍着自己旗下公司的菜肴。“国色天香是在传统酸汤鱼的基础下进行创新，主要食材有土豆和草鱼，片成鱼片，外酥里嫩，这道菜含有大量维生素和矿物质，营养丰富，膳食纤维较高，吃味偏酸辣、营养解馋、开胃滋补、美颜养生。”
织金县源俊餐饮文化有限责任公司是当地餐饮界“老字号”，专注于当地特色美食，选送的“国色天香”菜肴在由贵州省商务厅联合贵州省文化和旅游厅、贵州省人力资源和社会保障厅主办的2023年“新黔菜及新黔菜餐饮店”省级评选活动中荣获省级“新黔菜菜品”20道新黔菜之一。
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图为税务干部走访毕节彝姑娘特色食品开发有限公司了解特色美食制作情况（童霖 / 摄）
“我们在不断的改良和创新但又不失特色的黔菜，在税务部门的大力扶持下，我们路越走越稳，致力让黔菜香味历久弥香。”在谈到税务部门对公司发展给予的帮助时，朱元俊说“我们近年来受到了疫情等环境因素的影响，但是在税务部门落实的多项税费优惠政策中渡过了难关，极大地缓解了我们的资金压力。公司从登记成立以来，申报享受减免税费额共计60余万元，在税务部门的便民举措下，我们切切实实地享受到了所有的税惠红利和优化的纳税服务。”
下一步，毕节市税务部门将落实《关于进一步加大对中小微企业和个体工商户助企纾困力度若干政策措施》与便民办税春风行动等工作相结合，充分发挥税收职能作用，为民族地区餐饮行业提供“滴灌式”精细服务，助力贵州全面推动旅游餐饮业态升级发展。
（作者：童霖 熊涛 朱佳益）
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来源 |
众望新闻
编发 |
毕节市税务局纳税服务中心
2023年第257期，总1801期
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