如何把“烧钱”的供应链，做成“赚钱”的生意？
?点击领取【资料汇编|城投公司融资模式/运营管理相关文件汇总】蜜雪冰城的“供应链生意”
两万家门店，4.5亿杯柠檬水、2亿杯百香果、1.9亿杯珍珠奶茶……
在无比内卷的茶饮赛道，“雪王“的创始人张红超是如何缔造“神话”的？
这和他的创业经历有关。
1997年春天，还在河南财经学院读书的张红超，趁着暑假在城中村开了一家叫”寒流刨冰“的小店，开始了他的创业之路。
两三平米的门店中，除了冰柜买的是二手货，其余如招牌、刨冰机等，均由张红超自己制作。
不仅如此，制作刨冰所使用的原材料，糖浆是他自己熬制的，冰块是他骑着自行车拉回来的，能自己搞定的绝不外包。
极致的成本控制，让这个看似不起眼的生意变得非常赚钱：0.5元到1元的产品定价，一天能卖100多份，一个月下来净利润就达到了1000元。
在张红超的早期创业经历中，他做过这样的刨冰冷饮店，也开过餐厅。
几乎所有的店，都开在了城中村，待拆迁的街边，顾客大多是学生、工人群体。这也是他最容易触达，人口基数最大的群体。
这种对于下沉市场的深刻理解和洞察，奠定了蜜雪冰城最底层的生意逻辑：标品、低价、走量！
而支撑这一体系高效运作的，就是蜜雪冰城最为核心的供应链能力，因为蜜雪冰城并不自己开店。
截至2022年3月末，包括蜜雪冰城旗下茶饮、咖啡、冰淇淋品牌在内，共有门店22276家。其中加盟门店22229家，直营店只有象征性的47家。
在蜜雪冰城的收入结构中，食材和包材两者对蜜雪冰城的收入贡献比例均超过85%，即加盟门店的原材料采购收入是蜜雪冰城业绩的主要来源。
http://file.tax100.com/o/202305/24/114_1684858214773.jpg?width=831&size=51489
因此，本质上来说，蜜雪冰城就是一家“供应链公司”：
把前端复杂性和地域性强的开店工作交给加盟商，而把标准化规模化的供应链牢牢掌控在自己手上。
通过加盟商快速扩张门店数量，通过供应链向加盟商门店售卖标准化的食材和包材等材料赚取收入。
门店越多，销售量就越高，规模效应就越大，供应链成本就越低，利润就越高，进而反哺供应链上追加投资，提高效率，进一步降低成本，从而形成“增长飞轮”！
为了强化其自身的供应链能力，蜜雪冰城的供应链采用了重度自建的方式。
产品开发和工厂制造：
由蜜雪冰城旗下的大咖国际食品有限公司负责。
截至2022年3月份，已建成252亩的智能制造产业园和130,000平方米的全自动化生产车间。
通过自有工厂，把控住原材料的成本和品质，最大化地发挥出供应链的规模和效率优势。
如今，大咖国际的工厂不仅为蜜雪冰城提供原材料，还通过溢出的产能为外部同行提供食品原材料的供应。
物流运输和仓储配送：
截至2022年3月底，蜜雪冰城已在河南，四川、新疆、江苏、广东、辽宁等22个省份设立仓储物流基地，构建起了一个基本涵盖全国的物流运输网络。
在此基础上，蜜雪冰城还建有多个配送中心，形成了覆盖全省各大中城市以及乡镇市场的冷链物流配送网络体系。
这些物流仓储配送的基础设施，让蜜雪冰城能够很好地控制物流仓配效率，也能够及时响应终端门店的订货、配送等服务需求。
供应链数字化建设：
为了避免快速扩张背后所隐藏的管理问题，尤其是食品安全问题，蜜雪冰城在其招股书中明确提出，其募集资金的用途之一就是数字化构架项目。
项目建设总投资 2.7亿元，用于门店管理及消费端、供应链管理、硬件储存和计算能力的全方位数字化体系的构建。
那么，蜜雪冰城的供应链到底有多赚钱呢？
根据其招股书显示，2019年、2020年、2021年蜜雪冰城的营业收入分别为25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元。归母净利润分别为4.45亿元、6.32亿元、19.1亿元。三年净利率高达为17.1%、13.5%、18.45%。
疫情三年，当蜜雪冰城的竞争对手，“xx 茶”们都还在为利润率发愁时，蜜雪冰城却在通过供应链闷声发大财。
当然，未来的路还很长。对于一家餐饮企业来说，短期的利润并不能代表其长期的盈利水平。
门店运营的标准化、食品安全的红线、消费趋势的转变、宏观环境的变化等对企业运作都会产生各种影响。
但毋庸置疑的是，蜜雪冰城以“供应链”为核心的盈利方式，走出了一条与同行不太一样的商业模式。
当然，如果我们把视野放得更宽一些，通过供应链来获取盈利并不是一个“全新”的商业模式。
零售行业的美宜佳，服装行业的海澜之家，生活消费行业的名创优品，甚至是消费品行业的小米之家，都将供应链放在了为公司创造价值、带来利润的核心定位上。
因此，不要以为供应链只会花钱和烧钱，它还有可能是公司最会赚钱的利润源泉！
不过呢，一山还有一山高，行业里还有一种更为高级的做法：明明可以通过供应链赚钱，却主动放弃这部分利润，把它分配给供应链条上的合作伙伴，或者是顾客！
来源：供应链架构师 作者：施云 Jim Shi
启金智库 将于 2023年6月3-4日（周六/日）在 郑州 举办《供应链金融与保理/银票/商票/标票/国内证融资、各行业运用、智能风控的最新实操专题培训》，特邀3位分别来自股份制银行、保理公司、大宗能源集团的一线实战型专家主讲实操经验与案例，助您建立展业必要的知识体系、实战技能和有效人脉，诚邀您的参加！
【课程提纲】
第一讲、供应链金融融资交易方案、风控要点、智能风控应用及机构合作实务
（时间：6月3日上午09:00-12:00 ）
·主讲嘉宾：唐老师，某大型股份制银行供应链金融资深人士。18年供应链金融从业经验，具有大型银行、证券公司、TOP互联网金融集团、上市实业公司，主导或参与供应链金融及资产证券化的产品设计、科技平台设计、风险控制、投融资等丰富实践经验。兼具金融机构和产业集团实操经验、以及金融产品和科技应用复合能力的综合型专业人士。
一、供应链金融的几个问题
（一）讨论供应链金融参与主体的特征
（二）以“共赢”为核心地确定目标客户
（三）金融机构如何为客户提供供应链金融服务
（四）供应链金融业务详解
（五）当前主流供应链金融业务产品分析与比较
二、供应链金融融资方案及风险控制
（一）应收账款（保理）融资方案及风险控制要点
1. 应收账款（保理）融资交易结构
2. 适用场景
3. 风险控制要点
（二）预付款融资及风险控制要点
1. 预付款融资交易结构
2. 适用场景
3. 风险控制要点
（三）动产质押融资及风险控制要点
1. 动产质押融资交易结构
2. 适用场景
3. 风险控制要点
（四）基于产业链的供应链融资的创新方案
（五）供应链融资风险控制体系建设
（六）讨论：你们认为最有效的风险控制手段有那些？
三、供应链金融领域的智能风控应用及反欺诈、反黑产实操
（一）反欺诈、反黑产
1.反欺诈、反黑产的定义和分类
2.当前ToB反欺诈主要技术手段和典型案例
3.当前ToB反黑产运用的主要技术手段和典型案例
4.反欺诈、反黑产的风控要点
5.国务院、公安部、银保监等出台的反欺诈、反黑产政策法规及解读
（二）如何智能风控数据分析
1.金融类核心数据有哪些？
2.银行基于企业的数据分析、反欺诈和反黑产实务及典型案例
（三）如何构建智能风控方案及落地
1.事前可信任场景构建和身份识别
2.事中交易过程和交易行为监控以及策略
3.事后自动核查管控及人工手动抽查管控相结合
4.典型的实时智能风控整体技术架构
5.核心企业不确权，如何审查贸易真实性，避免出现欺诈？
（四）其他实践心得、总结
四、老师分享供应链金融合作原则与风控原则
五、答疑与交流
第二讲、供应链金融背景下银票/商票/标票/国内证融资、风险控制及机构合作实务
（时间：6月3日下午14:00-17:00 ）
·主讲嘉宾：唐老师，某大型股份制银行供应链金融资深人士。
一、银票/商票/标票/国内证基础知识概述
（一）银行承兑汇票融资简介
（二）商业承兑汇票融资简介
（三）标准化票据简介
（四）国内证融资简介
（五）当前监管部门出台的最新政策解读
二、银票/商票/标票/国内证融资方案及风险控制
（一）银行承兑汇票融资方案及风险控制要点
1. 银行承兑汇票融资交易结构
2. 适用场景
3. 风险控制要点
4. 创新案例分享-某银行银票贴线线上化创新案例
4.1案例背景介绍
4.2线上银行银票贴现产品VS传统线下银票据贴现
4.3线上银票贴现流程
4.4线上银行票据贴现风控
4.5产品IT架构模式
4.6收益测算
4.7产品创新点分析
4.8在创新可能面临的最大卡点
4.9后续产品延伸、扩展
（二）商业承兑汇票融资及风险控制要点
1. 典型的商票交易结构
2. 适用场景
3. 风险控制要点
4. 典型案例分享
（三）标准化票据融资及风险控制要点
1.标准化票据的特征
2.标准化票据的融资模式
3.标准化票据融资风险控制
4.典型案例分析
（四）国内证融资及风险控制要点
（五）商票、银票融资的创新方案梳理
1.创新的几个要素/维度
2.创新时需要关注的事项
（六）银票/商票/标票/国内证融资融资风险控制体系建设
（七）讨论：你们认为最有效的风险控制手段有那些？
三、老师分享银票/商票/标票/国内信用证融资金融合作原则与风控原则
四、答疑与交流
参会人士破冰 互动交流研讨
（时间：6月3日下午17:00-18:00 ）
从现场参会的不同金融类机构和产业方公司出发，破冰加强彼此认知，现场互动交流研讨。
第三讲、供应链金融热点问题、产业分析、产品设计、抓住核心企业需求实务和案例
（时间：6月4日上午09:00-12:00 ）
· 主讲嘉宾：吴老师，某保理公司总经理。曾担任某软件行业上市公司副总裁，于2014年创办并经营该上市公司旗下全资控股保理公司，后于国内某上市供应链金融科技头部企业任职。
一、供应链金融热点问题辨析
1. 供应链金融生态各方角色地位不平等，导致生态脆弱？
2. 核心企业是否在盘剥供应商？
3. 电子债权凭证多级流转系统（信单链）的是非功过
4. 供应链ABS与核心企业的关系
5. 供应链票据与信单链的“生死之争”？
6. 新一代票据对供应链金融的影响
7. 数据、场景和产业互联网为什么重要？
二、产业分析与保理产品设计
1. 掌握产业链分析方法，设计合适的保理业务
2. 产业系保理公司如何为核心企业提供供应链金融服务
3. 案例：建工行业和产业链分析
4. 案例：某汽车整装厂暂估保理业务
5. 案例：某乳品品牌商的经销商融资业务
6. 案例：某城建“产值贷+多级流转”创新模式
7 创新业务：联合保理业务介绍
三、如何牢牢抓住核心企业，从理解需求开始
1. 想要抓住核心企业，您首先必须是真专家！
2. 案例：以建工企业为例，深刻理解核心企业的痛点
3. 新形势下核企供应链金融的需求
4. 案例：城投平台应付款ABS
5. 案例：智能汽车行业供应链金融需求分析
四、答疑与交流
第四讲、 新时期产业链金融、能源供应链金融与科技创新运用实践、案例与机构合作
（时间：6月4日下午14:00-17:00 ）
· 主讲嘉宾：张老师，上海煤炭交易所总裁，上海理业投资控股有限公司副总裁，曾任：上海EDI Center 副总经理，NEC-ITM 执行董事。上海市长宁区政协第十三、十四届政协委员/常委，民建上海市委经济专委会副主任，上海民建科创工委委员。
一、GDP增速5%将如何实现？
（一）世界主要经济体将延续通胀
（二）2023年国内经济趋势分析
（三）结构性货币政策及工具前瞻
二、产业链金融的发展机遇与发展趋势
（一）金融体系与实体经济的结构性失衡
（二）科技赋能提升金融创新力度和管理水平
（三）传统金融—>产业链金融—>产融生态圈
（四）产业金融未来发展将孕育巨大商机
三、供应链金融的新视角和新玩法
（一）供应链金融的本质和创新价值
（二）适合做供应链金融的产业领域
（三）供应链金融的阶段特征与发展趋势
（四）如何做好供应链金融的风险防范
四、金融科技的真实应用场景与案例解析
（一）贷前尽调与风险评估（评级、评分、流水、财报、额度、账期）
（二）贸易环节的合规管理（真实性、完整性）
（三）全程物流跟踪与现场监管（线上、线下、存证）
（四）平台化的在线资产管理（贷前、贷中、贷后）
（五）BI商业智能与大数据成果应用
（六）数字化资产管理的系统逻辑与数据安全
五、各机构面临的机遇、实践案例及趋势探讨
（一）地方政府及城投、金控、国资
（二）金融机构：银行 信托 券商 保理 私募股权 小贷
（三）其他类机构
六、答疑与交流
报名方式：
15001156573（电话微信同号）
▼
http://file.tax100.com/o/202305/24/384_1684858215052.jpg?width=640&size=49180
http://file.tax100.com/o/202305/24/917_1684858215220.png?width=1080&size=234678
http://file.tax100.com/o/202305/24/805_1684858215454.png?width=1080&size=267676
http://file.tax100.com/o/202305/24/146_1684858215686.png?width=1080&size=307955
往期推荐
供应链金融十大风险及七大防范措施
信托公司开展供应链金融业务的思考
融资性贸易=供应链金融？
应收账款管理三个核心要素
商业保理业务风险点梳理
供应链金融的“前世今生”：创新、风控、商业模式
供应链金融应收账款资产证券化分析与实务操作
国资委对央企供应链融资担保的新解释
供应链金融应收账款质押，这几大问题你必须知道
区块链+供应链金融，现有的模式有几种？
http://file.tax100.com/o/202305/24/490_1684858215918.gif?width=400&size=94782 戳下面的 阅读原文，更有料！
页:
[1]