【盬税文苑】年味，从“煮麻花”开始
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年味，从“煮麻花”开始
记忆中的年味，是从腊月二十三开始的。
腊月二十三是“小年”，从这一天起，年味就越来越浓了。
小孩盼过年。我们家乡过年要吃麻花，乡亲们称之为“煮油”。火红的灶膛上支一口油锅，翻滚的油浪飘着油香，大人们一搓一扯一拧巴，一根根白面麻花就旋转着进了锅，麻花立即膨胀起来，很快，一摞摞香酥的大麻花便在案板上摆放成堆。这时，我们小孩子都在一旁凑热闹，听大人唠着家常，模仿大人搓面团。不论白天黑夜，麻花煮多长时间，我们就能熬多长时间。
很快就到了年根。来一次卫生大扫除，贴上红红的春联，满心欢喜迎接新的一年。家乡的习俗是，要在除夕的傍晚时分，用白灰在院子里撒两个圆圈，把小麦和玉米分别放在圆心位置，代表粮食囤。晚上，一家人坐在电视机前，急切地等待着好戏连台的春晚上演，温馨的画面至今仍在梦里出现。
正月初一过大年，举国庆祝。一家人穿着新衣新裤，吃着好酒好菜，想着美满幸福，盼着家兴业旺。新一年，新感受，人人满面春风，谁都是好心情。
记忆中，走亲戚是新年第一天最高兴的事，也是有意义的事。那时候，没有现在方便的交通工具，走亲访友主要靠步行。大人提着“竹笼”（竹编的篮子），里面放上麻花和馒头，去亲戚家拜年，所以我们老家也把走亲戚叫作“走馍笼”。物质匮乏年代，亲戚之间没有更好的礼物相送，但互相之间感情深厚，见面就有说不完的话题，絮絮叨叨聊到日落西山还意犹未尽。
儿时过年味道浓，犹如倾倒在岁月河床上的一坛老酒，芳香弥漫，时间越久，余味越绵长。
（作者：国家税务总局平陆县税务局 王会亮）
供稿：国家税务总局平陆县税务局
编辑：“盬税新声”融媒体小组http://file.tax100.com/o/202301/29/920_1674957014250.jpg?width=640&size=47708
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