税声悦耳｜豆豆甜面条
http://file.tax100.com/o/202111/28/304_1638048317315.gif?width=640&size=633416品读美文，聆听美声，欣赏美图，尽在“税声悦耳”！
本期推出阿克塞县税务局刘源作品《豆豆甜面条》，由刘源本人朗读。
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“到哪了？下午想吃啥饭？”我还在回家的路上，妈妈已经打电话问我，要准备晚饭了。我刚想说“随便”，却听到妈妈说最近豆豆熟了，她和爸爸剥了一些，要不就吃豆豆甜面条吧。我赶紧应下，听到“豆豆甜面条”的那一刻，长途开车的疲惫都好像一扫而空。
“豆豆”是我们老家的一种叫法，惭愧的是我只知道它在地里长什么样，也知道它在碗里长什么样，却不知道它真正的学名是什么。从小到大，我就跟着爸妈叫它“豆豆”，奶奶叫它“小豆子”。小时候在农村生活，每年到了五六月份，地里的“豆豆”还处于将熟未熟的状态，我和叔叔家的弟弟妹妹们就喜欢跟着大人跑到田里，冒着被责骂“浪费”的风险，摘一些还未饱满的“豆豆”。刚刚半成熟的豆粒水分饱满，咬破豆粒后，清甜的水分在口腔中弥漫开来，混着淡淡的豆香，对那时的我们简直诱惑十足。吃完豆粒，还有虽然麻烦、却让我们乐此不疲的吃豆皮环节。将每一瓣豆皮从中向里那段，小心翼翼地慢慢扯掉豆瓣表面那一层粗纤维皮，剩下的豆皮迅速吃进嘴里，又可以获得另外一种体验，所以我们也把它叫做“打瓣豆”。
后来我在网上查了一下，它的学名应该是叫“豌豆”，而我们老家所说的“豌豆”，又是另外一种当作饲料的作物。迷迷糊糊吃了这么多年，“打瓣豆”叫起来又很拗口，就继续叫它“豆豆”了。
对于我们农村人家而言，“豆豆”最常见的吃法就是下汤面吃。成熟的豆子水分较少，但富含大量的淀粉，这时便是豆子下汤饭吃的最好时机。起锅烧水，下入豆子，下入面条或者面片，最后再点缀一些绿菜叶然后出锅，用不了多长时间就可以搞定。炎炎夏日，除了吃西瓜，下了豆子的汤饭，也是清淡解暑的佳品。若是配以卤味，哪怕是最简单的剁青椒，个中滋味更是难以言喻的美妙。
农村每年都会有人家种一些“豆豆”。每到6月份，爸爸妈妈就去乡下的叔叔或姨姨家摘回好多豆子。吃过晚饭，我们一家人围坐在一起，聊着家常，剥着豆子，时间就慢慢在指缝中流淌。剥完的“豆豆”，妈妈会放进冰箱冻起来，隔一段时间，就给我们做一顿豆豆美食。冻起来的豆子保质时间很长，甚至可以放到过年的时候，那时吃多了大鱼大肉，趁着哪天家里没有来客人，我们也没有出门拜年，一人端上一碗清清淡淡的豆豆甜面条，真的是舒服！
现在我外出工作，在家的时间本就不多，即便回了家，也常会有朋友相约在外面吃饭。虽然有手机可以时常与家人联系，但毕竟不如面对面相聚来得亲热。所以我特别珍惜一家人围在一起边剥豆子边唠家常的温馨时刻，哪怕听着父母要我找对象成家的催促，也感觉特别亲切。
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本期作者兼主播：
刘 源
酒泉市阿克塞县税务局干部。喜欢音乐、朗诵和旅游。希望“以我之声，抒你胸臆”。
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来源：甘肃税务
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来都来了，点个在看再走吧~~~
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