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http://file.tax100.com/o/202009/15/994_1600107639871.png?width=800&size=314805在上海水产市场，
张沟黄鳝品牌大名鼎鼎。
如何让“黄鳝之都”进一步享誉全国，
带来更多品牌附加值？
9月4日下午，
在市科协、市科技局及张沟镇特邀下，
来自湖北省农村专业技术协会、
上海交通大学、
武汉轻工大学等协会院校的专家，
组团走进张沟镇，为产业把脉支招。
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专家团先后走访了先锋黄鳝交易大市场、忠鳝合作社、联潭村稻鳝共育示范基地，与合作社负责人、企业老板、养殖大户们交流，实地调研产业发展现状。
陈季旺是武汉轻工大学食品科学与工程学院教授，曾指导潜江一家大型企业提升小龙虾加工技术。得知张沟黄鳝已经突破苗种繁育难题，精深加工却仅在起步阶段，他认为应加速开发鳝鱼鲜冻、即食或方便粉面等产品，向深加工要效益。来自上海交大的俞奔、陈治任两位教授则直言不讳，认为张沟黄鳝虽已小有名气，但对于消费者来说品牌辨识度较低，当前需要加大龙头企业扶持力度，提升黄鳝品质。
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作为全国第一网箱养鳝发源地，张沟镇黄鳝养殖面积达5万亩，网箱100万口，年产量4.25万吨，全镇近七成农户从事黄鳝养殖。升级养殖技术，完善产业链条，打造市场品牌，让产业含金量更足，一直是历届张沟镇政府的头等大事。针对专家团的意见和建议，张沟镇主要负责人表示，将在制定标准与塑造品牌上双向发力，牵手更多技术大咖，在黄鳝苗种繁育、养殖标准建立、价值研究与开发、品牌塑造与推广上做文章。（仙桃日报记者尹立群）
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来源：仙桃发布
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